Restaurante Brasería en Barcelona
La brasa en su versión
más honesta
Vive una experiencia gastronómica en Barcelona centro donde la brasa, el producto fresco y el ambiente acogedor se combinan para ofrecer una cocina auténtica y llena de sabor.
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Producto honesto
Ingredientes frescos, de proximidad, cocinados al momento. Sin artificios que oculten el sabor real.
02
Brasa con oficio
Más de 20 años dominando el fuego. Cada producto necesita una mirada distinta, una técnica concreta.
03
Experiencia completa
Buen servicio, ambiente cuidado y una sensación de valor que va más allá del plato.
disfuta nuestras
Especialidades
Especialidad
Carnes a la brasa con Denominación de Origen
La Ternera Asturiana llega a nuestras brasas con su veteado de grasa infiltrada. El Cordero de Teruel D.O. viene de pastos de montaña donde el frío y la altura hacen su trabajo. Los Ibéricos de Guijuelo cargan con generaciones de cerdos criados entre encinas.
Aquí no hay atajos. Fuego de leña, tiempo lento, punto exacto. Cuando la carne descansa sobre el plato y el jugo empieza a correr, sabes que no hay trampa.
Si buscas carne a la brasa en Barcelona que te recuerde por qué te gusta la carne, ya sabes dónde estamos.
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Arroces y Paellas a la Brasa
El arroz también pasa por el fuego. Y eso cambia todo.
La paella de marisco lleva producto del día, caldo casero y el toque de brasa que le da ese fondo tostado imposible de replicar en cocina convencional. El arroz negro viene teñido de tinta de calamar, intenso, marino. La fideuá con sepia y langostinos cruje en cada bocado.
Y para quien quiera sorprenderse: el arroz de vaca vieja gallega. Profundo, con la gelatina de la carne vieja derretida entre los granos.
Comer paella en Barcelona es fácil. Comer una que merezca la pena, menos.
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Pescado a la Brasa
Trabajamos con pescado fresco que llega cada mañana. No hay congelador de por medio, no hay trucos. Cuando el fuego toca la piel del pescado, lo que huele es mar.
El lomo de bacalao a la brasa llega sobre una crema de espinacas frescas que absorbe su jugo y equilibra la potencia del pescado.
El pulpo a la brasa sale con la piel marcada, crujiente en los bordes, y el interior tierno, casi cremoso. El calamar de potera a la parrilla guarda su textura firme y ese sabor que solo tiene cuando es del día.
Y si quieres algo más elaborado, el lomo de lubina a la brasa o el salmón a la brasa son clásicos mediterráneos que aquí hacemos como se han hecho siempre: buen producto, fuego controlado y ninguna prisa.
Si buscas pescado a la brasa en Barcelona que sepa a mar de verdad, estás en el sitio correcto.
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Verduras a la Brasa
En muchos sitios las verduras son lo que acompaña. Aquí son plato.
Cuando una berenjena pasa por la brasa, la piel se carboniza y, al abrirla, la carne está fundida con un sabor ahumado que no tiene nada que ver con la berenjena hervida o frita.
Los espárragos verdes a la brasa con romesco son un clásico catalán que nunca falla. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
Las alcachofas a la brasa tienen esa textura carnosa y ese amargor sutil que solo aparece cuando el producto es de verdad.
El lugar para tus eventos en L’Eixample
¿Buscas espacios para eventos en cerca de L’Eixample que combinen gastronomía de calidad y un ambiente exclusivo?
Via Granados ofrece espacios para eventos en Barcelona. Nuestro restaurante es ideal para cenas de empresa, reuniones corporativas, cumpleaños, bautizos, comuniones o cócteles privados. La cocina a la brasa y nuestros salones versátiles convierten cada celebración en un momento especial.
Elige la opción que mejor se adapte a la celebración o evento que quieres celebrar:
Consultar disponibilidad
Hasta 30 personas sentadas · 60 en cóctel
Salón Pequeño
Un espacio íntimo para 30 personas sentadas (60 en cóctel). Pantalla TV y sistema de sonido. Perfecto para reuniones íntimas, celebraciones familiares o encuentros reducidos.
Un ambiente acogedor y elegante para celebraciones informales, brindis o reuniones sociales más distendidas.
Hasta 60 personas sentadas · 100 en cóctel
Salón Grande
Perfecto para eventos de hasta 60 personas sentadas (100 en cóctel). Pantalla de proyección, equipo audiovisual y sonido profesional.
Ideal para presentaciones, conferencias o comidas de empresa.
Pensado especialmente para eventos empresariales, lanzamientos de productos o conferencias en Barcelona
En la emblématica calle Enric Granados
Brasería en el corazón
de L´Eixample
Enric Granados es una de esas calles que hacen que Barcelona sea Barcelona. Peatonal, arbolada, con ese ritmo pausado que invita a sentarse.
Estamos en el número 67, a cinco minutos andando de Casa Batlló, del Passeig de Gràcia y del Mercado de la Concepción.
Nuestra terraza es perfecta para alargar la sobremesa. Y si prefieres interior, el ambiente es cálido, sin estridencias, con la música justa para hablar sin gritar.
Un restaurante en Barcelona centro donde la comida es tan importante como el lugar donde la comes.
Reservar MesaPreguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber
Recomendamos reservar, especialmente los fines de semana y durante la temporada de calçots (noviembre a marzo). Puedes hacer tu reserva online en nuestra web o llamando al 937 07 06 21. También aceptamos clientes sin reserva según disponibilidad.
Nuestros menús de calçots están disponibles de noviembre a marzo, coincidiendo con la temporada del calçot.
Sí, contamos con una terraza en la emblématica calle Enric Granados, una de las más encantadoras del Eixample. Es una vía peatonal, tranquila y elegante, perfecta para disfrutar de nuestra cocina al aire libre.
Sí. Diseñamos menús de grupo adaptados a tus preferencias, incluyendo opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y menús infantiles. Contáctanos para conocer las opciones disponibles.
Por supuesto. Disponemos de dos salones privados: el Salón Grande (hasta 60 comensales sentados o 40 en formato cóctel) y el Salón Pequeño (hasta 30 sentados o 20 en cóctel). Ambos cuentan con equipo audiovisual y sistema de sonido. Contáctanos para presupuesto personalizado.
Trabajamos con productos de primera categoría y proximidad. Nuestras carnes a la brasa incluyen Ternera Asturiana, Cordero de Teruel con Denominación de Origen, y selectos cortes Ibéricos de Guijuelo. Cada pieza se selecciona cuidadosamente para garantizar la máxima calidad.
